500 g di patate
300 g di cimette di broccoletti
150 g di farina
sale
pepe
noce moscata
gorgonzola
latte
parmigiano
Mettiamoci ai fornelli
- Laviamo le patate, sbucciamole e lessiamole;
- Contemporaneamente ricaviamo dai broccoletti le cime, laviamole e facciamole lessare in una pentola diversa da quella delle patate finché saranno tenerissime;
- Schiacciamo le patate in una ciotola;
- Sminuzziamo i broccoletti al coltello;